SWEETS
スイーツ
コンセプトに寄り添い
ハンドメイドで仕⽴てる
世界に⼀つだけのウエディングスイーツ
館中にあるスイーツ専門店“ボンボニエール”では
コースのデザートやウエディングケーキなど
ひとつひとつのスイーツを丁寧に
ハンドメイドで仕立てます
手作りだからこそのあたたかみのあるデザインや
絵の具が混ざり合ったときにはじめて生まれるような優しい色使いが特徴です
ボンボニエール専属のパティシエが
ウエディングのコンセプトにあわせて
イチからお打合せを担当
世界にひとつだけのスイーツをすべてのお客様に提案いたします
“⾷べるのが勿体無い”とゲストが絶賛する
芸術的なスイーツビュッフェが
ハレの⽇に華を添えます
さらにHilltop Resort YAMANOUEでは
ドリンクにまで“ハンドメイド”にこだわっています
例えば人気のクラフトレモンサワーは
黒糖焼酎を溶け込ませた
特製のレモンシロップを使用
すべてパティシエの自家製です
“美味しくて体に良い”と評判の
コーディアルドリンクも
手間暇かけた自家製のコーディアルシロップを
使用し提供します
- 《コーディアルシロップとは？》
- フレッシュな果実やハーブをシロップに漬け込んだもので 水や炭酸で割ったり
お酒で割ってカクテルにしたりするととても
飲みやすいため女性ゲストに特に人気です
CHEF PATISSIERE小林 聡子
札幌のホテルやハウスウエディングを含め
これまで20年間のキャリアを積み
BLD WEDDINGSのスイーツブランド
“ボンボニエール”の全てのスイーツを
監修しています
BRIDAL FAIR